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旅遊與款待科


課程目標

學 生 應 能 建 立 知 識 , 並 了 解 :

  • 了解中各個互相緊扣環節的架構和性質 ;
  • 認識旅遊及款待業對東道國/旅遊目的地和全球經濟的相對重要性;
  • 了解遊及款待業的重要議題,分析影響旅遊與款待服務供求的主要因素;
  • 評估應採用的可持續發展的旅遊策略,儘量減低有關的負面影響,擴大旅遊對經濟、環境和社會等方面的正面影響;
  • 體會旅客和旅遊/款待從業員能以符合道德標準的態度來履行責任的重要性;
  • 在充滿動力的旅遊及款待業環境裡有效地運用資訊科技、溝通、解決問題和明辨性思考等能力
  • 展示提供優質客戶服務的基本原則。

 

  

必修部分

旅遊導論

款待導論

地理名勝

客務關係及服務

旅遊與款待業趨勢及議題

 

學習活動:旅遊與款待業相關的實地考察活動


評核設計


公開考試

 

卷一:選擇題及資料回題(45%)  一小時三十分鐘

卷二:論述題(55%)  一小時四十五分